Přejít k hlavnímu obsahu

Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Analýza aromaprofilu bylinných čajů metodou HS-SPME/GC-MS s využitím více sorpčních teplot v jednom extrakčním kroku
Rok: 2015
Druh publikace: ostatní - článek ve sborníku
Název zdroje: Sborník příspěvků z 4. konference České společnosti pro hmotnostní spektrometrii
Název nakladatele: Česká společnost pro hnotnostní spektrometrii
Místo vydání: Olomouc
Strana od-do: 80
Tituly:
Jazyk Název Abstrakt Klíčová slova
cze Analýza aromaprofilu bylinných čajů metodou HS-SPME/GC-MS s využitím více sorpčních teplot v jednom extrakčním kroku Silice jsou známé svými účinky na lidský organismus. Lidé využívali mnoho druhů bylin a koření k léčení různých nemocí (např. levandule má protizánětlivý a analgetický účinek, meduňka proti kašli, pelyněk pro zažívání, atd.). Složky rostlinných silic příznivě působí na nervový a imunitní systém. Silice obsažené v bylinných nápojích se díky své těkavosti většinou stanovují pomocí plynové chromatografie. Před chromatografickou separací složek silic se často zařazuje vhodná metoda pro jejich zakoncentrování. V této práci byla k zakoncentrování využita mikroextrakce tuhou fází z „headspace“ prostoru (HS-SPME) a následně byly analyty desorbovány a analyzovány s využitím spojení plynové chromatografie a hmotnostní spektrometrie (GC-MS). Pro analýzu 10 druhů směsných bylinných čajů bylo zvoleno vlákno 50/30 μm DVB/CAR/PDMS. Dle principů plánování experimentu byla optimalizována teplota a doba extrakce a také vliv NaCl. Na základě statistického vyhodnocení odezvové plochy byly zvoleny optimální podmínky extrakce: teplota 80 °C, doba extrakce 40 minut a bez přídavku NaCl. Dále byly optimalizovány podmínky pro vzorkování HS-SPME s využitím dvou sorpčních teplot. Na základě vyhodnocení celkových ploch píků a celkového počtu píků byla pro analýzu silic kromě 80 °C využita i teplota 40 °C, při které dochází ke zvýšení extrakční účinnosti těkavějších složek, u kterých se při 80 °C již významným způsobem projevuje vliv desorpce z vlákna. Za těchto podmínek lze extrahovat méně těkavé i více těkavé látky v jednom kroku. Aromaprofil; Bylinný čaj; SPME; GC-MS