Publikace detail

Sensitive Voltammetric Determination of Natural Flavonoid Quercetin in a Disposable Graphite Lead

Autoři: Vu Dai Long | Žabčíková Simona | Červenka Libor | Ertek Bensu | Dilgin Yusuf

Rok: 2015

Druh publikace: článek v odborném periodiku

Název zdroje: Food Technology and Biotechnology

Strana od-do: 379-384

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Citlivá voltametrická detekce přírodního flavonodiu quercetinu s využitím jednorázové grafitové tuhy	Povrch grafitové tuhy do mikrotužky (pentilka) byl ošetřen chronoamperometricky ve fosfátovém pufru (pH = 7) pro stanovení qercetinu. Oxidace qercetinu byla sledována anodickou rozpouštěcí diferenčně pulsní voltametrií. Za optimalizovaných podmínek vykazoval anodický proud oxidace qercetinu lineární odezvu v koncentračním rozmezí 0,001 až 1,5 umol/L s limitem detekce 0,3x10-3 umol/L. Metoda byla úspěšně aplikována na stanovení qercetinu v ovocných šťávách z brusinek a černého rybízu s výtěžností 93,2 a 94,7%. Před vlastní analýzou byla nutné vzorek vyčistit extrakcí na tuhé fázi.	voltametrická; detekce;ovocné šťávy;quercetin
eng	Sensitive Voltammetric Determination of Natural Flavonoid Quercetin in a Disposable Graphite Lead	In this paper, a pencil graphite electrode was pretreated using chronoamperometry technique in phosphate buffer solution (pH=7.0) for sensitive determination of quercetin. Oxidation of quercetin was investigated using pretreated pencil graphite electrode and anodic stripping differential pulse voltammetry. Under optimal conditions, the anodic current of quercetin exhibited linear response to its concentration in the range from 0.001 to 1.5 µmol/L with the limit of detection of 0.3•10-3 µmol/L. The proposed method was successfully applied for the determination of quercetin in cranberry and black currant juices with recovery rate from 93.2 to 94.7 %. Solid-phase extraction was found to be necessary prior to voltammetric determination of quercetin in fruit juice samples using pretreated pencil graphite electrode.	pencil graphite electrode;voltammetry;quercetin;fruit juices

Vyhledávání

Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Katedry

Ústavy a pracoviště

Jak nás najdete?

Služby

Často hledáte