Publikace detail
Je nízká teplota sušení ovoce a zeleniny výhodnější? Meta-analýza dat
Autoři:
Červenka Libor | Červenková Zuzana | Velichová Helena
Rok:
2017
Druh publikace:
článek ve sborníku
Název zdroje:
Nové trendy v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu : sborník příspevků z desáté mezinárodní vědecké konference
Název nakladatele:
Vysoká škola obchodní a hotelová
Místo vydání:
Brno
Strana od-do:
11-16
