Publikace detail

Comparison of adsorptive with extractive stripping voltammetry in electrochemical determination of retinol

Autoři: Sýs Milan | Žabčíková Simona | Červenka Libor | Vytřas Karel

Rok: 2017

Druh publikace: článek v odborném periodiku

Název zdroje: Potravinarstvo

Strana od-do: 96-105

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Srovnání adsorptivní s extraktivní voltametrií při elektrochemickém stanovení retinolu	Adsorpční rozpoštěcí voltametrie (AdSV) retinolu na pevné skleněné uhlíkové elektrodě (GCE), uhlíkové pastové elektrodě (CPE) pokryté tenkou vrstvou vícenásobných uhlíkových nanotrubic (CPE / MWCNTs) a uhlíkové pastové elektrodě pokryté tenkou vrstvou jednovrstvého grafenu (CPE / Grafen) byla porovnávána s extraktivní rozpouštěcí voltametrií (ExSV) do silikonového oleje (SO) jako lipofilní pojivo pastové elektrody ze skelného uhlíku (GCPE). Všechny typy vybraných pracovních elektrod byly charakterizovány elektronovou mikroskopií pro stanovení celkové morfologie povrchů elektrod spolu s prostorovým uspořádáním použitých uhlíkových částic. Retinol, také známý jako vitamin A1, byl vybrán jako modelový analyt, protože je nejvíce biologicky aktivním zástupcem retinoidů, které jsou klasifikovány jako významná skupina lipofilních vitaminů. Na základě tohoto srovnání bylo zjištěno, že elektrochemická metoda s vysokou citlivostí (ExSV v GPCE) je obecně charakterizována kratším lineárním rozsahem kalibrační křivky než v případě AdSV na CPE / MWCNTs nebo CPE / Graphene. Na rozdíl od AdSV na pevné GCE by mohly všechny ostatní testované elektrochemické metody představovat vhodné analytické nástroje pro sledování retinoidů v různých typech potravin. Zvláště obsah retinolu až desetin miligramů lze snadno zjistit použitím ExSV. Navíc negativní rušení doprovodných chemických sloučenin přítomných v reálných vzorcích je minimální ve srovnání s přímými voltametrickými metodami prováděnými v podpůrných elektrolytech na bázi organických rozpouštědel v důsledku použití akumulačního kroku v režimu "ex-situ".	Adsorptivní voltametrie; uhlíkové nanotrubice; extraktivní voltametrie; skelný uhlík; grafen; retinol
eng	Comparison of adsorptive with extractive stripping voltammetry in electrochemical determination of retinol	Adsorptive stripping voltammetry (AdSV) of retinol at solid glassy carbon electrode (GCE), carbon paste electrode (CPE) covered by thin layer of multi-wall carbon nanotubes (CPE/MWCNTs) and carbon paste electrode covered by thin layer of single layer graphene (CPE/Graphene) was compared with an extractive stripping voltammetry (ExSV) into silicone oil (SO) as lipophilic binder of glassy carbon paste electrode (GCPE). All types of selected working electrodes were characterized by a scanning electron microscopy to determine overall morphology of electrode surfaces together with spatial arrangement of used carbon particles. The retinol, also known as vitamin A1, was chosen as a model analyte because it is the most biologically active representative of retinoids which are classified as a significant group of lipophilic vitamins. Based on this comparison, it was observed that electrochemical method with high sensitivity (ExSV at GPCE) is generally characterized by shorter linear range of the calibration curve than in case of AdSV at CPE/MWCNTs or CPE/Graphene. Unlike AdSV at solid GCE, all other tested electrochemical methods could represent suitable analytical tools for monitoring of retinoids in different types of foodstuffs. Especially, content of retinol up to tenths milligrams can be easily determined using ExSV. Additionally, negative interference of chemical species present in real samples is minimal in comparison with direct voltammetric methods performed in supporting electrolytes based on organic solvents due to application of accumulation step in „ex-situ“ mode.	Adsorptive voltammetry; carbon nanotubes; extractive voltammetry; glassy carbon; graphene; retinol

Vyhledávání

Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Katedry

Ústavy a pracoviště

Jak nás najdete?

Služby

Často hledáte