Publikace detail
Determination of 5-Hydroxymethylfurfural and Saccharides in Mead
Autoři:
Juričová Miroslava | Řezková Soňa | Moravcová Kamila | Fischer Jan | Česlová Lenka
Rok: 2018
Druh publikace: článek v odborném periodiku
Název zdroje: Kvasný průmysl
Název nakladatele: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
Místo vydání: Praha
Strana od-do: 65-70
