Publikace detail

Stanovení fenolických látek v italských extra panenských olivových olejích a statistické zhodnocení jejich geografického původu

Rok: 2019

Druh publikace: ostatní - článek ve sborníku

Název zdroje: Monitorování cizorodých látek a hodnocení rizik v životním prostředí I.

Název nakladatele: Univerzita Pardubice

Místo vydání: Pardubice

Strana od-do: 75-86

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Stanovení fenolických látek v italských extra panenských olivových olejích a statistické zhodnocení jejich geografického původu	Tato práce byla zaměřena na optimalizaci extrakce (kapalina-kapalina) fenolických látek přítomných v 68 vzorcích extra panenských olivových olejů (EVOO) vyrobených v 11 různých italských regionech. Dále byla pozornost věnována separaci, identifikaci a kvantifikaci těchto fenolů pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie v systémech s obrácenými fázemi ve spojení se spektrofotometrickým detektorem a hmotnostním spektrometrem. Validace metody byla provedena stanovením limitů detekce, limitů kvantifikace a výtěžnosti extrakce. Vzorky EVOO byly rozděleny dle geografického původu s využitím lineární diskriminační analýzy.	extra panenský olivový olej, vícerozměrné statistické metody, HPLC

Search