Publikace detail

Analýza karobového prášku pomocí UHPLC

Autoři: Frühbauerová Michaela | Červenka Libor | Hájek Tomáš | Pouzar Miloslav | Palarčík Jiří

Rok: 2019

Druh publikace: článek ve sborníku

Název zdroje: Monitorování cizorodých látek a hodnocení rizik v životním prostředí I.

Název nakladatele: Univerzita Pardubice

Místo vydání: Pardubice

Strana od-do: 49-58

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Analýza karobového prášku pomocí UHPLC	Tato práce byla zaměřena na optimalizaci extrakce polyfenolických sloučenin z karobového prášku po jeho namletí na mlýnech, pracujících na různém mechanismu (rotační nožový, kryogenní, vibrační). V dalším kroku je optimalizována metoda pro analýzu látek obsažených v karobovém prášku s využitím kapalinové chromatografie v systémech s obrácenými fázemi (kolona Kinetex XB-C18 100Å, 150×2,1 mm, velikost částic 1,7 µm). Jako mobilní fáze byla použita směs acetonitrilu a deionizované vody s přídavkem kyseliny mravenčí (pH ~ 3.1). Pro separaci 14 standardů byla využita gradientová eluce a k detekci detektor s diodovým polem (DAD). Součástí práce je i stanovení antioxidační aktivity extraktů vzorků pomocí metody DPPH.	Svatojánský chléb; fenolické látky; UHPLC
eng	Analysis of carob powder using UHPLC	This work was focused on optimization of extraction of polyphenolic compounds from carob powder after grinding on different grinders (rotary knife, cryogenic, vibratory). Further, the method for analysis of compounds in carob powder using liquid chromatography with reversed-phase (Kinetex XB-C18 100Å column, 150×2.1 mm, particle size 1.7 µm) was optimized. The mobile phase was formed by mixture of acetonitrile and deionized water with addition of formic acid (pH ~ 3.1). Gradient elution for separation of 14 standards was used. Diod array detector (DAD) was employed for detection. Determination of antioxidant activity of carob extracts by DPPH method was part of this work too.	carob; phenolics; UHPLC

Search

Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Katedry

Ústavy a pracoviště

Jak nás najdete?

Služby

Často hledáte