Publikace detail
Nutriční a senzorické hodnocení sušenek obsahující prášek z kysaného zelí
Autoři:
Červenka Libor | Muriqi Sali | Frühbauerová Michaela
Rok: 2024
Druh publikace: článek ve sborníku
Název zdroje: Sborník L. konference o jakosti potravin a potravinových surovin
Název nakladatele: Mendelova univerzita v Brně
Místo vydání: Brno
Strana od-do: 59-65