Univerzita Pardubice Fakulta chemicko- technologická

Univerzita Pardubice

Zaměstnanci
|
Studenti
English

Publikace detail

Aktuální problematika mikrobiologie potravin 2024

Autoři: Pejchalová Marcela | Šilha David | Brožková Iveta | Moťková Petra

Rok: 2024

Druh publikace: konference, workshop, výstava

Strana od-do: nestránkováno

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Aktuální problematika mikrobiologie potravin 2024	Na Fakultě chemicko-technologické Univerzity Pardubice byl pod záštitou Československé společnosti mikrobiologické pořádán tradiční odborný seminář Aktuální problematika mikrobiologie potravin, a to ve dnech 17. a 18. 1. 2024. Semináře se zúčastnilo 60 mikrobiologů jak z různých vědecko-výzkumných institucí, tak také z kontrolních orgánů státní správy, zdravotních ústavů, či nemocnic. Mezi další návštěvníky semináře patřila i řada studentů i zaměstnanců naší fakulty. Na semináři zaznělo celkem 18 zajímavých přednášek zaměřených na aktuální témata mikrobiologie (výskyt patogenních agens v potravinách, mikrobiální rezistence, nanomateriály v mikrobiologii, epidemiologie a také další témata související např. s potravinami z hlediska výživy). Odborný program byl doplněn také o prezentaci portfolia třech sponzorů akce (GeneProof, BioTech, BioIng) a o společenský večer pro účastníky semináře.	potravinové patogeny; mikrobiologická kvalita potravin; epidemiologie potravinových nákaz; mikrobiální rezistence; nanomateriály
eng	Current issues of food microbiology 2024	At the Faculty of Chemistry and Technology of the University of Pardubice, under the auspices of the Czechoslovak Microbiological Society, a traditional professional seminar Current Issues in Food Microbiology was organized on 17 and 18 January 2024. The seminar was attended by 60 microbiologists from various scientific and research institutions, as well as from control bodies of the state administration, health institutes or hospitals. Other visitors to the seminar included a number of students and employees of our faculty. The seminar included a total of 18 interesting lectures focused on current topics in microbiology (occurrence of pathogenic agents in food, microbial resistance, nanomaterials in microbiology, epidemiology and also other topics related to food from the point of view of nutrition, for example). The professional program was also supplemented by the presentation of the portfolios of the event's three sponsors (GeneProof, BioTech, BioIng) and a social evening for seminar participants.	foodborne pathogens; microbiological quality of food; epidemiology of foodborne diseases; microbial resistance; nanomaterials