Publikace detail

Toxinogenní plísně v potravinách a krmivech

Autoři: Zachová Iveta | Vytřasová Jarmila | Harsová Klára | Červenka Libor

Rok: 2003

Druh publikace: článek ve sborníku

Název zdroje: Monitorování cizorodých látek v životním prostředí V.

Název nakladatele: Univerzita Pardubice

Místo vydání: Pardubice

Strana od-do: 257-266

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Toxinogenní plísně v potravinách a krmivech	Byla sledována možnost využití metody PCR k urychlení a zpřesnění důkazu aflatoxinogenních plísní izolovaných z krmiv. Metoda PCR aplikovaná na dva geny kódující biosyntézu aflatoxinu B1 (apa-2 a ver-1) byla optimalizována na sbírkových kulturách (A. flavus CCM F-108 a A. parasiticus CCM F-550). Specificita optimalizované PCR metody byla ověřena na sbírkových kulturách různých druhů plísní. Bylo vyšetřeno 50 vzorků krmiv, z toho jich bylo 18 pozitivních na přítomnost aflatoxinogenních hub na půdě AFPA. Vyizolované kmeny aspergilů byly vyšetřeny metodou PCR. Obdržené výsledky se téměř vždy shodovaly s výsledky získanými na půdě AFPA.	Aflatoxinogenní plísně; PCR; Aspergillus flavus; Aspergillus parasiticus
eng	Toxingenic fungi in foodstuff and food	This work covers the possibility of using PCR method for acceleration and more accurate identification of the aflatoxinogenic fungi isolated from feed. The method was optimalized on pure cultures (Aspergillus flavus CCM F-108 and Aspergillus parasiticus CCM F/550). The specificity of the optimalized PCR method was verified using various fungal strains. 50 samples of feed were examined, of which 18 were positive for the presence of the aflatoxinogenic fungi on AFPA medium. Isolated Aspergillus strains were examined using PCR method. The results obtained almost always agreed with the results gained on the AFPA medium. This method is a possible starting point for accelerating the detection of the aflatoxinogenic fungi, but it will be necessary to solve certain non-specific reactions, which are caused by a complex sample matrix. The results obtained are an initial step for further research. The PCR technique has proved itself in the detection of aflatoxinogenic fungi isolated from feed.	Aflatoxinogenc fungi; PCR; Aspergillus flavus; Aspergillus parasiticus

Search

Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Katedry

Ústavy a pracoviště

Jak nás najdete?

Služby

Často hledáte