Publikace detail
Determination of Water Content in Meat Pâté by Karl Fischer Titration and its Moisture Sorption Characteristics
Autoři:
Adam Martin | Červenka Libor | Řezková Soňa | Ventura Karel | Královský Josef
Rok: 2009
Druh publikace: článek v odborném periodiku
Název zdroje: Italian Journal of Food Science
Název nakladatele: Chiriotti Editori
Místo vydání: Pinerolo
Strana od-do: 89-95